国家重点研发计划“传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发”项目中期推进会于7月23日在北京裕龙国际酒店成功召开。会议由北京工商大学校长孙宝国院士主持，项目协同专家孙宝国院士、南昌大学谢明勇教授、江南大学陈卫教授、中国农业大学胡小松教授、华南理工大学赵谋明教授、中国酒业协会宋书玉副理事长、中国调味品协会专家技术委员会吴鸣秘书长、北京金瑞永大会计师事务所王凤波高级会计师、中国环境科学研究院尚玉梅高级会计师出席会议并对项目实施情况进行了点评。项目牵头单位北京工商大学，项目课题承担单位中国食品发酵工业研究院有限公司、江南大学、中国农业大学、天津科技大学以及课题参与单位共25家单位85人参加了本次会议。本次推进会由项目牵头单位北京工商大学主办，在两个分会场同步进行技术交流和财务交流。

北京工商大学校长孙宝国院士首先致欢迎词，并介绍了各位参会专家及会议日程。项目负责人北京工商大学郑福平教授介绍了项目组织执行情况、总体进度、阶段性成果、人员投入、研发平台、组织管理情况、项目经费使用情况以及单位负责人履职尽责情况，并就项目及课题任务完成情况进行了说明。同时，郑福平教授对项目存在的问题进行了梳理总结，并对下一步分工作计划进行了部署。

项目五个课题分别就“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”、“传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价”、“固态白酒现代化酿造集成新技术的开发及产业化应用”、“传统黄酒及葡萄酒酿造关键技术与智能化装备研究及产业化示范”及“传统酿造调味食品品质控制关键技术研究及产业化示范”的课题计划及具体实施内容、取得的成果、任务指标完成情况、财务预算执行情况、课题存在的问题以及下一步工作计划进行了详细的汇报。

项目协同专家组对项目和各课题的执行情况及财务预算执行情况进行了点评。认为项目经过两年的执行取得了可喜的阶段性成果，完成了中期规定的各项任务指标，项目管理井然有序，财务预算合规。项目协同专家组对项目牵头单位及项目负责人在项目组织协调方面所起到的重要作用给予肯定，肯定项目研究结果对于提升我国传统酿造食品品质等具有重要的支撑作用。项目协同专家组同时也对项目和各课题的执行及财务预算存在的一些问题提出意见。建议做好顶层设计，重点攻克科学与技术难题，突破产业化关键技术，形成项目工作亮点；各课题紧扣任务书规定，在完成任务书要求的基础上，聚焦行业热点和难点问题展开研究，形成更多标志性的成果；继续加强项目团队内的相互交流与协调；继续做好经费使用工作，保障项目和课题经费的合规使用。

孙宝国院士最后强调，项目和各课题要做好工作总结，凝练重要成果，突出亮点；增强全局意识，课题间要互相学习、互相促进、取长补短、加强沟通交流，齐心协力把国家重点研发计划“传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发”工作做好，以最严格的标准完成项目后续研究工作，解决行业亟需解决的问题。

本次项目中期推进会对项目工作进行了及时总结和梳理，对项目下一步工作的顺利展开具有重要意义。