1月13日，在中国农业大学食品学院报告厅举办了中国农业大学-北京工商大学食品科学与工程学科学术论坛。出席本次论坛的有中国农业大学发展规划处处长曲瑛德、中国农业大学食品科学与营养工程学院党委书记张普光、副院长尹淑涛和北京工商大学食品与健康学院副院长刘野。论坛由中国农业大学食品学院党委书记-张普光主持。

曲瑛德处长首先致辞，他指出中国的食品学科近几年持续保持高速发展的态势，中国农大与北京工商大学食品学科之间的友好关系渊源流长，期望两校食品学科在人才培养、科学研究和社会服务方面进行更加紧密的合作，取得更加丰硕的成果。

刘野副院长随后谈到，北京工商大学与中国农业大学的食品科学与工程学科共建是两学科以往合作的延续，希望通过学科共建实现优势互补，从而助力两学科水平的共同提升。

中国农业大学教授、“长江学者”、国家“万人计划”科技领军人才陈芳教授首先发言，她以“食品加工伴生危害物研究进展”为题做了报告，就食品加工中容易产生的丙烯酰胺对人体可能会造成危害进行了阐释。

北京工商大学郦金龙、张婵和郁永辉三位副教授分别以“静电纺丝：水凝胶结构理性设计的新思路”、“紫色红曲菌中Monacolin K合成的代谢调控机制研究”和“蛋白营养与烧伤并发症防控”为题作了报告。

中国农业大学朱洪亮、郭慧媛、郑浩和杨绍青四位教授分别以“RNA编辑因子ORRM4调控番茄果实成熟启动机制”、“母乳活性成分与婴配粉母乳化技术研究”、“蜜蜂新型模式平台用于肠道菌群与营养健康研究”和“功能性低聚糖类益生元的酶法制备及活性分析”为题进行了报告。

通过此次学术论坛的举办，一方面促进了两校青年学者之间的交流和沟通，另一方面为开启了两校食品科学与工程学科共建发展的新篇章。参加本次论坛的还有两校食品学科的部分研究生。