徐春明

1978年9月出生于山东省临清市。

博士、副教授

个人简历

1996-2000    西北农林科技大学              农学学士

2000-2003    西北农林科技大学              理学硕士

2003-2007    中国科学院过程工程研究所      工学博士

2007-        北京工商大学食品学院生物工程系

主讲课程

细胞工程、生物反应器工程、植物功能性食品、发酵工艺学

主要研究领域

（1） 超声波辅助天然产物的高效提取分离；

（2）植物源功能性食品的开发和利用；

（3）食用植物源、微生物源天然色素的研究与开发；

（4）多组学技术在混合菌群微生态特性及代谢网络研究中的应用； 

（5）生物信息学与生物大数据的挖掘。

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

参与或主持以下项目

国家科技攻关计划：优势传统食品制造业重点配料关键技术与应用

国家科技攻关计划：城乡统筹生活污染控制和生态建设共性技术与综合示范

国家科技攻关计划：1万吨／年富含蛋白质发酵残渣高值化利用技术及示范

横向项目：细胞工程法生产栀子黄色素的研究开发

横向项目：产红曲红、红曲黄优良菌株的选育

横向项目：天山雪莲细胞培养工艺技术的研究开发

发表论文40余篇其中SCI论文6篇，申请发明专利1项，获北京市科学技术一等奖一项。

出版专着：《天山雪莲资源研究与开发》；《真菌毒素与食品安全》两部。