杨雪莲

1980年2月出生于河北省

食品科学与工程系

副教授 博士

个人简历

博士毕业于南京工业大学 生物化工专业工业生物催化方向，2007年至2009年 期间德国斯图加特大学生物化工研究所从事微生物代谢工程相关研究；2009年至2011年 于南京工业大学继续博士后研究，主要方向为酿酒酵母能量代谢相关研究。

主讲课程

食品发酵技术，食品发酵技术实验，分子生物学及其检测技术，食品环境学，现代仪器分析技术（研究生）

主要研究领域

主要研究方向为食品生物技术、食品发酵技术等。研究领域包括：食品营养强化剂及保健品的开发，肉味香精的微生物合成及新型食品防腐剂的研发等。

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

参与完成973、863课题研究各一项，参与欧洲跨国资助项目SysMO（Systems Biology of MicoOrgansim）项目的子课题MOSES（MicroOrganism Systems biology: Energy and Saccharomyces cerevisiae）的研究。

目前主持国家自然基金青年基金项目1项；主持并完成校内科研启动基金1项；参与国家自然科学基金及省部级科研项目3项，北京市科技新星计划项目1项，出版学术专着1部，2013年被评为科研先进个人；发表学术论文二十余篇。