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1985.6月生，籍贯浙江 北京工商大学食品学院食品科学与工程系 副教授，博士，硕士生导师 个人简历 2005年9月-2009年6月，中国农业大学食品科学与营养工程学院，生物工程专业，工学学士学位 2009年9月-2014年6月，中国农业大学食品科学与营养工程学院，食品科学专业，工学博士学位 2012年12月-2013年12月，美国康奈尔大学食品学院 国家公派博士联合培养 2014年7月-2017年10月，北京工商大学食品学院，讲师，硕士生导师 2017年11月-至今，北京工商大学食品学院，副教授，硕士生导师 E-mail：lijinlong@btbu.edu.cn 主讲课程 食品物性学 研究领域 天然生物高分子功能特性与互作机制研究 食品乳液分散体系与稳定技术研究 功能性微生物代谢与生物酶制剂功能特性研究 主要学术成果 科研项目： 截止到2017年10月，主持国家自然科学基金青年项目“基于亲水胶体与面团关键组分互混互作改善面团品质的立体化机理探索”1项，主持北京市委组织部优秀人才培养资助项目“鱼明胶与多种生物大分子的酶促共价交联机制及其复合物的凝胶、乳化特性研究”1项，主持北京工商大学科研启动项目1项。参与国家自然科学基金项目5项。 学术论文与着作： 截止到2018年1月，累计共发表学术论文32篇，总被引次数128次。其中第一作者/通讯作者发表SCI论文7篇，CSCD/EI论文12篇；第一完成人申请国家发明专利5项，参编着作一部。 获奖： 2016-2017年度神农中华农业科技奖二等奖（排名2/12），2017 中国食品科学技术学会科技创新奖（技术进步奖）二等奖（排名5/10），2016 教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术奖）二等奖（排名5/14），2015
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