熊科

最高学历学位：博士 

职称：副教授

导师类型：硕导 

联系方式：北京市海淀区阜成路11号，北京工商大学食品学院食品系8号楼304室，邮编：100048

电子邮箱：xiongke@btbu.edu.cn

个人简历

教育经历：

2010年7月-2012年9月年美国德克萨斯大学西南医学中心 (UTSW)，生物化学专业，访问学者

2013年1月毕业于中国农业大学，食品科学与营养工程学院，食品安全方向，博士

工作经历：

2013年7月—2015年12月 北京工商大学食品学院讲师

2015年12月—至今 北京工商大学食品学院副教授

主讲课程

本科生：食品微生物（双语），分子生物学检测技术，食品工艺学

主要研究领域

    主要研究方向为食品生物技术与安全。研究领域包括：蛋白肽酶分子结构与功能特异性研究，蛋白肽酶资源高通量筛选，食品酶制剂基础应用研究；粮油食品安全及供应链危害物控制研究。

 

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

近年来主持国家十三五重点研发计划子课题1项，国家自然科学基金1项，北京市自然科学基金2项。

主要参与美国国立卫生研究院（NIH）课题2项，国家科技部、农业部课题共3项，国家自然科学基金课题5项。

在国内外重要期刊（Cell Metabolism、Journalof Biological Chemistry、International journal of molecular sciences 、Journal of Agricultural and FoodChemistry、InternationalJournal of Food Microbiology等）发表学术论文20余篇，申请与授权国家发明专利5项，出版学术专着3部。 

2015年获国家教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）二等奖(4/7)， 2017年获国家农业部中华农业科技成果奖二等奖等(4/7)。