徐春明
性别：男
系别：生物工程系
职称：副教授
学历学位：博士
1996-2000 西北农林科技大学 农学学士
2000-2003 西北农林科技大学 理学硕士
2003-2007 中国科学院过程工程研究所 工学博士
2007-至今 北京工商大学食品学院/轻工科学技术学院 生物工程系
（1） 超声波辅助天然产物的高效提取分离；
（2）植物源功能性食品的开发和利用；
（3）食用植物源、微生物源天然色素的研究与开发；
（4）多组学技术在混合菌群微生态特性及代谢网络研究中的应用；
（5）生物信息学与生物大数据的挖掘。
主讲课程：细胞工程、生物反应器工程、植物功能性食品、发酵工艺学
参与或主持以下项目：
国家科技攻关计划：优势传统食品制造业重点配料关键技术与应用
国家科技攻关计划：城乡统筹生活污染控制和生态建设共性技术与综合示范
国家科技攻关计划：1万吨／年富含蛋白质发酵残渣高值化利用技术及示范
横向项目：细胞工程法生产栀子黄色素的研究开发
横向项目：产红曲红、红曲黄优良菌株的选育
横向项目：天山雪莲细胞培养工艺技术的研究开发
发表论文40余篇其中SCI论文6篇，申请发明专利1项，获北京市科学技术一等奖一项。
出版专着：《天山雪莲资源研究与开发》；《真菌毒素与食品安全》两部。
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