硕士 助理实验师
通讯地址：北京工商大学理学院物理系
个人简历：
2010年-2014年，于北京工商大学食品科学与工程专业毕业，获工学学士学位。
2015年-2018年，于北京工商大学食品科学与工程专业毕业，获工学硕士学位。
2018年至今，于北京工商大学理学院物理系任职，任助理实验师。
主要研究领域：
食用香料化学及应用
近年发表的主要科研论文：
1. 杨肖, 孔琰, 丁奇,等. 加盐方式对鸡汤中呈味物质的影响分析[J]. 精细化工, 2018, 35(7).
2. 杨肖, 张莉莉, 孔琰,等. 应用SPME-GC-MS对比分析4种不同处理方式下香菇中的挥发性风味成分[J]. 食品科技, 2017(11):300-307.
3. Kong Y, Yang X, Ding Q, et al. Comparison of non-volatile umami components in chicken soup and chicken enzymatic hydrolysate[J]. Food Research International, 2017, 102:559.
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